Accros du croque embouche

LE CROQUEMBOUCHE, UNE BOULANGERIE ET PÂTISSERIE CRÉATIVE

Acquis à la fin 2018 par le George V, Traiteur événementiel de l’Hôtel Château Laurier Québec, le Croquembouche renaît grâce à une équipe Inspirée par la traditionnelle pâtisserie française. De nouvelles créations gourmandes rehaussées d’une touche de modernité éclatées s’ajoutent au menu. Séduction au rendez-vous.

 

Le Croquembouche Boulangerie et Pâtisserie est situé au cœur du quartier branché de Québec, sur la rue Saint-Joseph, dans St-Roch. Ses 30 places dans la luncherie sont le compléments parfait à ce secteur fertile en événements. L’accueil dynamique du personnel saura vous charmer.

BOULANGERIE

Notre quête de l’excellence nous amène à utiliser des produits locaux provenant de fournisseurs engagés et visant à encourager la culture raisonnée. Les farines 100% québécoises des Moulins de Soulanges nous permettent d’atteindre les objectifs visés. Notre boulanger est un créateur de pains artisanaux et de pains originaux, croustillants, alvéolés et légers qui vous rendront complètement « Accros du Croquembouche ».

PÂTISSERIE

Nos pâtissiers s’éclatent en réinventant de grands desserts classiques inspirés de recettes familiales. Notre vaste sélection de gâteaux comblera autant vos yeux que vos papilles. Pour la période des Fêtes, impressionnez vos hôtes avec nos incontournables bûches de Noël.

VIENNOISERIE

C’est toute une gamme de viennoiseries qu’on retrouve au Croquembouche : croissant, chocolatine, torsade aux framboises, escargot aux raisins, chausson aux pommes, etc. Nos croissants sont confectionnés de façon artisanale afin d’obtenir un divin feuilleté. Vous adorerez notre Kouign amann, une spécialité typiquement bretonne.

CONFISERIE & CHOCOLATERIE

Notre chef pâtissier s’est rendu au Nicaragua pour y découvrir tous les arômes d’un bon chocolat. Il en a rapporté des produits haut de gamme servant à créer des desserts signature exclusifs et à confectionner des chocolats artisanaux. Des pièces chocolatées uniques sont aussi offertes pour Pâques et Noël.

LUNCHERIE & CAFÉ

Un lunch sur le pouce? Soupes, quiches, sandwichs, pizzas et salades ou boîte à lunch sont des repas parfaits à déguster sur place ou à emporter.