NOS PAINS

Alvéolé, à la mie tendre, aux arômes subtils et à la croûte bien dorée, notre pain est un pain de caractère. Pétri et façonné par des gens de métier, passionnés et dévoués, notre pain est confectionné et cuit chaque jour sur place. Les processus de fabrication et de fermentation que nous privilégions sont des processus longs pour laisser au pain tout le temps nécessaire au développement de son arôme et lui donner un temps de conservation supérieur.

 

Tous les ingrédients utilisés pour sa confection sont sains : Nous utilisons de la farine blanche non blanchie et non traitée, ainsi que des farines biologiques. Aucun gras, aucun sucre. Seul notre pain ciabatta a imploré l'ajout d'un peu d'huile d'olive.

 

Les saveurs que nous avons développées répondent aux goûts d'une société qui connait les pains de tradition tout en restant à l'affût de nouveaux arômes : pains aux noix, aux noisettes, aux céréales, au levain, complet, au sésame, de seigle, etc.

NOS VIENNOISERIES

Nos viennoiseries bénéficient, elles aussi, de la qualité. Généreux sur la quantité de beurre utilisée pour leur confection, Patrice S. et son équipe vous proposent plusieurs dizaines de variétés de viennoiseries chaque jour : Croissant pur beurre, pain au chocolat, chausson aux pommes, danoise à la crème de marrons, croissant aux amandes, muffin de toutes sortes, etc.

Quelques tables à disposition vous permettront de les déguster avec un bon café ou un bol de délicieux chocolat chaud.